Torta de Páscoa

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INGREDIENTES: 

 

Massa:

· 100 g de biscoitos de chocolate triturados

· 50 g de manteiga sem sal gelada

Musse:

· 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido

· 1 colher (sopa) de gelatina branca em pó

· 1 cálice de rum

· 1 lata de creme de leite sem soro

· ½ xícara (chá) de açúcar

· 4 ovos SOMAI

Recheio:

· 1 cálice de curaçoo branco (opcional)

· 1 xícara (chá) de nozes trituradas

· 5 bananas cortadas em rodelas grossas

· suco de 1/2 limão

· 1 xícara (chá) de açúcar


MODO DE PREPARO: 

 

Massa:
Em uma superfície lisa, amasse os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma mistura com consistência de paçoca (farofa úmida). Coloque a massa em uma fôrma de fundo removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:
Em uma frigideira, disponha as bananas, salpique o açucar e leve ao fogo baixo. Assim que o açúcar derreter, acrescente o suco de limão e o licor e flambe. Retire do fogo (as bananas deverão permanecer firmes) e deixe esfriar.

Musse:
Peneire as gemas e reserve. Bata as claras em neve bem firme e reserve. Bata na batedeira, em velocidade mínima (para misturar), as gemas com o açucar até dobrar de volume. Junte o chocolatate ainda morno e o creme de leite e bata. Por último, misture a gelatina, dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água fria, e o rum.

Montagem:
Coloque o recheio de bananas sobre a massa já fria, salpique as nozes e cubra com a musse. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Dica:
Os biscoitos são do tipo rosquinha.
Se preferir, utilize outra bebida de sua preferência no lugar do curaçao branco.


Sobre essa receita:

  • •Categoria: Tortas
  • •Dificuldade: Média
  • •Tempo de preparo: 40 minutos
  • •Rendimento: 10 Fatias
  • •Temperatura: Frio

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